米粉入りピザ
米粉入りでもっちり！パーティーにいかがですか？！
このレシピの生い立ち
米粉を使ったレシピのご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★を入れ、水を少しずつ加えて捏ねます。
- 2
粉っぽさがなくなったらまな板や台に移し、体重を掛けるように生地を捏ねていきます。
- 3
生地がまとまったら生地の端を持って叩きつけ、2つ折りにしてさらに叩き付けます。
- 4
生地がきれいになり、透けるくらいに伸びたら捏ね上がりです。
- 5
とじ目を作らないように丸めて生地をボールに移し、オーブンの発酵機能で
約30℃で60分間発酵させます。 - 6
生地が約2倍に膨らみ、指を刺しても穴が縮まなければ発酵終了です。
- 7
手のひらで生地をつぶし4等分に分けます。表面の生地を伸ばすように丸めます。
- 8
とじ目を下にして濡れ布巾を掛けて15分間生地を休ませます。
- 9
台またはまな板に強力粉で打ち粉をし、麺棒で生地を薄く伸ばしていきます。
- 10
焼いた時に生地が縮まないように、生地全体にフォークで穴を開けます。
- 11
ピザ用ソースをぬり具材をトッピング。温めておいたオーブンで、約200℃で15分焼いてできあがりです♪
コツ・ポイント
工程が多く時間はかかりますが、焼きたてピザのもちもち感は最高です！ぜひ一度お試しください★
つくれぽ
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