蓮根を半月切りにし､分量外の酢水にさらす。

ちくわは斜め切り､ピーマンは乱切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにサラダ油をひき､豚肉を入れ炒める。

豚肉の色が変わったら､蓮根を入れ炒める。

蓮根に火が通ったら､ちくわとピーマンを入れ炒める。

火が通ったら★を入れさっとひと混ぜ。塩こしょうで味を調えたら出来上がり♪