中央アジア風炊込ご飯 osh(プロフ)
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
osh(オシュ)、別名プロフ！
ウズベキスタンで食べられてる国民的フード！
このレシピの生い立ち
学生時代にウズベキスタンの方から教えてもらった素敵な料理です✨
中央アジア風炊込ご飯 osh(プロフ)
osh(オシュ)、別名プロフ！
ウズベキスタンで食べられてる国民的フード！
このレシピの生い立ち
学生時代にウズベキスタンの方から教えてもらった素敵な料理です✨
アプリでひらく作り方
- 1
具材
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- 2
たっぷりの油で肉をあげる
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- 3
肉を取り出し、ニンジンをあげる
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- 4
玉ねぎをいれる
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- 5
肉と米をいれる
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- 6
水をヒタヒタになるまでいれる
そして、クミンシードとにんにくをいれる -
- 7
思いっきり強火で沸騰させる。
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- 8
米が水面から出てくるぐらいになったら、具を端から真中に寄せる。※側面につけないようにする。そして、中火強で蓋をして20m
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- 9
皿に盛る。そして、玉ねぎのスライス(辛味抜き)、トマトキュウリなどをスライスしてあえたサラダを用意
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- 10
完成！
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- 11
蒸し終わった写真をupしてなかったことに気付いたので、先日つくった写真を掲載します。。
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- 12
別の日に作ったもの。
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- 13
大葉を散らせば和風に。
パクチーをのせれば、東南アジア風に -
コツ・ポイント
沸騰して水が減ってきたら具を真ん中に寄せること。具のほとんどが焦げてしまうのを防ぐ
油を多めにいれる。焦げ付く量をおさえられる
つくれぽ
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