みそ大さじ2杯と砂糖小さじ1杯をタッパーで混ぜます♪
安定のてんさい糖です♡普通の白砂糖でも大丈夫です。

モッツァレラチーズを一口大にカットしキッチンペーパーで水分を軽く取ります！

1で混ぜ合わせたみそ＆砂糖を3分の2位をタッパーに伸ばしその上からモッツァレラチーズを敷き詰めます♡

上から残りの3分の1位のみそをかけてフタをして冷蔵庫へ♪

途中1回ひっくり返して合計4時間ほど漬けます♡
みそを軽く取って完成です♪
(これはみそを取る前です。)