春爛漫！桜リキュールのレアチーズケーキ
momo／tomo @cook_40233303
春爛漫の薄ピンク色の優しいオヤツです
このレシピの生い立ち
たまたま桜リキュールを手にしたので スイーツ用に利用してみました
春爛漫！桜リキュールのレアチーズケーキ
春爛漫の薄ピンク色の優しいオヤツです
このレシピの生い立ち
たまたま桜リキュールを手にしたので スイーツ用に利用してみました
アプリでひらく作り方
- 1
〜桜リキュールゼリー作る〜
粉ゼラチン以外の◯印の材料を全て混ぜて温める
その後 粉ゼラチンを入れてしっかり溶かす -
- 2
浅い容器に ①の液を甑で漉しながら流し入れて冷蔵庫で冷やし固める
-
- 3
〜レアチーズケーキを作る〜
牛乳を軽く温めたら 微量の食紅を入れ混ぜる
しっかり混ざったら粉ゼラチンを加えて溶かす -
- 4
別のボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで柔らかくする
その後 グラニュー糖を入れて しっかり混ぜる -
- 5
④のボウルにプレーンヨーグルトを入れダマが無くなるまでしっかり混ぜる
桜リキュールを大さじ2入れて混ぜる -
- 6
生クリームは別ボウルで七分だてにする
⑤のボウルと七分だてにした生クリームを合わせたら ガラスの器に流し入れて 冷蔵庫へ -
- 7
先に作って冷やし固めておいた桜リキュールゼリーをフォークで崩す
-
- 8
⑥のレアチーズケーキが固まっている事を確認して 崩した桜リキュールゼリーをふんわりのせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
作り方を細かく書いているので 難しそうに感じますが 全て別々に作って合わせるだけです
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