フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で、クミンシードから泡が出てくるまで熱します、

泡が出てきたら、にんにくと生姜のみじん切りを加えて炒めます。

いい香りがしてきたら、玉ねぎのみじん切りを加えて、しんなりするまで炒めます。

しんなりしてきたら、ひき肉を加え、炒めます。ひき肉に火が通り始めたら、トマト（またはトマト缶）を加えます。

一煮立ちしたら、カレー粉と鶏ガラスープ、ガラムマサラを加えて、さらに一煮立ちさせます。

この間にポーチドエッグを作ります。熱湯に酢を入れて、卵をそっと割り入れ、固まってきたら、おたまですくって水で冷やします。

カレーの仕上げに、ウスターソース、生クリーム（または牛乳）を回し入れ、火を止めます、

お皿に盛り付け、ポーチドエッグをのせて、最後にお好みでグリンピースを散らして完了です！！