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大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず
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大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず-レシピのメイン写真

大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

みるく茶さん、つくれぽありがとう!マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪レンコンの歯ごたえ♪蒸し煮して大きめきんぴらを作りました♪
このレシピの生い立ち
酢
性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

みるく茶さん、つくれぽありがとう!マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪レンコンの歯ごたえ♪蒸し煮して大きめきんぴらを作りました♪
このレシピの生い立ち
酢
性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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酢
性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
れんこん
性味:甘・寒
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効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
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みるく茶さん、つくれぽありがとう!マンガン・ビタミンCを含むれんこん♪レンコンの歯ごたえ♪蒸し煮して大きめきんぴらを作りました♪
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れんこん
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材料

  • 蓮根 480g
  • 水+酢 酢は小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • はちみつ(砂糖) 大さじ1/3(砂糖なら大さじ1)
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方1写真
  2. 2

    皮をむき、一口大の乱切りにする

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方2写真
  3. 3

    アク抜きのために、水+酢に10分浸したらザルにあげて水気を切る。

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油と種を取った赤唐辛子と蓮根を入れて、炒める

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方4写真
  5. 5

    全体にごま油が回るように炒める

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方5写真
  6. 6

    酒、はちみつを入れて

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方6写真
  7. 7

    しょうゆを入れて

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方7写真
  8. 8

    蓋をして、蓮根に火が通るまで、弱火で蒸し煮する

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方8写真
  9. 9

    煮汁を飛ばすようにかき混ぜながら、煮からめる。出来上がり!

    • 大きめ蓮根きんぴら♪簡単ご飯のおかず作り方9写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2019/03/09 23:04に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 れんこん はちみつ 酒 トウガラシ

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