きゅうりをスライスし、塩をふりかけなじませる。

カニカマをほぐし、マヨネーズ、砂糖、酢をいれて混ぜる。

きゅうりを軽く水洗いし、手で水気をギューッとしぼり、②と混ぜ合わせる。