ペンネはたっぷりの熱湯に1％の塩を入れ、指定時間通りにゆでる。

にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらアンチョビを加えさらに炒める。

半分に切ったミニトマト、ブラックオリーブを加え炒め、全体に火が回ったら一旦火を止める。

パスタのゆで汁をお玉1杯加えて混ぜ、再び中火でソースを温める。ゆであがったペンネを加えてざっくり混ぜて出来上がり！