さつま揚げ、ピーマン、赤パプリカを1センチ幅ぐらいの細切りにします。

玉ねぎはくし切り、ズッキーニは縦半分に切った後、斜め切り。にんにくはみじん切りにします。

サラダ油(分量外)にニンニクを入れ温めます。香りがたったら、野菜を入れます。

さつま揚げを入れて、調味料を入れます。

全てに火が通ったら、最後に手でちぎったバジルを入れて、火を止めます。