魚介類の豊富な天草の海で採れた車海老やまた天草愛らん農園で無農薬で育った野菜たちを、天草の海の藻塩を使ってアヒージョに
このレシピの生い立ち
このレシピはくまもと手しごと研究所の『くまもと季節の食旅天草編』として掲載されます。
http://kumamototeshigoto-labo.jp/smp/

地域の生産者と出会い、旅をしながら感じた事を料理に表現してみました。