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ゴーヤとコーンの夏野菜もち麦ドライカレー
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ゴーヤとコーンの夏野菜もち麦ドライカレー-レシピのメイン写真

ゴーヤとコーンの夏野菜もち麦ドライカレー

みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin

ゴーヤにはビタミンCがたくさん含まれており、疲れた胃腸を回復する働きがあります。もち麦と併せて腸活！夏バテ対策！
このレシピの生い立ち
まだまだ人気沸騰中の「もち麦」と夏野菜を合わせた、夏にピッタリのメインを考えました。

ゴーヤにはビタミンCがたくさん含まれており、疲れた胃腸を回復する働きがあります。もち麦と併せて腸活！夏バテ対策！
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ゴーヤにはビタミンCがたくさん含まれており、疲れた胃腸を回復する働きがあります。もち麦と併せて腸活！夏バテ対策！
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材料

2人分
  1. もち麦ごはん 180ｇ
  2. 合挽き肉 140ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個（100g）
  4. 人参 1/2本（100g）
  5. ゴーヤ 1/2本（80g）
  6. コーン 30g
  7. にんにく 1/2片
  8. ★カレー粉 大さじ1（15g）
  9. ★ケチャップ 大さじ1（15g）
  10. ★酒 大さじ1（15g）
  11. ★しょうゆ 大さじ1（15g）
  12. ★水 1カップ（200ml）
  13. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ人参にんにくをみじん切りにし、★を合わせておく。コーンは水気を切っておき、ゴーヤはワタを取り1cm角に切る

  2. 2

    フライパンに油を入れにんにくを炒めたら、玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。

  3. 3

    人参を加え火が通ったら、ゴーヤひき肉を入れほぐすように炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったら★を入れ、水分が程よくなくなるまで煮込む。

  5. 5

    最後にコーンを加え、塩胡椒で味を整えたら完成。

  6. 6

    もち麦ごはんの割合はお好みで♪

コツ・ポイント

難しい工程がなく、誰でも作れる本格ドライカレーです。

３割もち麦ごはんの場合、エネルギー550Kcal
βグルカン量は2.1gになります。

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みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin
2017/07/05 00:27に公開
埼玉県の食品メーカー、みたけ食品です！発酵ぬかどこ、ごま、きな粉、米粉、大豆粉、もち麦、麦茶、グルテンフリー製品などを製造しています。気になる商品がござましたら、下記よりお求めいただけます(*^^)vhttps://www.mitakeshop.jp/
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