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2017梅仕事
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2017梅仕事-レシピのメイン写真

2017梅仕事

satoko☆彡
satoko☆彡 @cook_40019599

今年の梅は、今までで一番青いのが届いた…
追熟待ったけど、1㎏くらいダメにしてしまった
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今年の梅は、今までで一番青いのが届いた…
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今年の梅は、今までで一番青いのが届いた…
追熟待ったけど、1㎏くらいダメにしてしまった
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材料

南高梅(小梅)6㎏購入
  • 塩 下記
  • ホワイトリカー
  • 砂糖
  • 酢
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作り方

  1. 1

    初挑戦 甘梅漬け

    一番熟していた700gを使ってチャレンジ

    • 2017梅仕事作り方1写真
  2. 2

    • 2017梅仕事作り方2写真
  3. 3

    だいぶシワが入ってしまったけど、7月9日に干した

    • 2017梅仕事作り方3写真
  4. 4

    次に熟した2kgでぽたぽたを作成
    10%塩水につけてジプロク保存

  5. 5

    500gで「ピクルス」作成
    本の通りに作る

  6. 6

    最後の1800gで10%10%漬を作成
    今年はジプロクを立てて置き、その上にまな板&2Lペット2本で重し

  7. 7

    梅酢があがってから冷蔵庫へ

  8. 8

    7月9日に干した!

    • 2017梅仕事作り方8写真
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satoko☆彡
satoko☆彡 @cook_40019599
2020/12/05 05:28に公開
低インシュリンダイエットを実行して、半年で8キロほどやせました!我慢のダイエットはナンセンス!をモットーに、食いしん坊家族の食卓を切り盛りしています(^^)
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