ちくわを縦半分に切ります。

ベビーチーズやクリームチーズなど四角いチーズを２～３等分にします。（ちくわ５本に対して合計１０個に）

シソ（大葉）を半分に切ります。

ちくわの内側を下にして置き、上にシソ・チーズを置きます。

チーズを包み込むように巻きます。

こんな感じになります。

巻き終わりの端の方から真ん中に向けてつまようじなどを刺します。
出来上がり！

☆補足
ちくわの内側に包丁で格子に切り目を入れると⑨のような見た目になります。

おもてなし時には格子の切り目を入れています。