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野菜ジュースのベーグル
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野菜ジュースのベーグル-レシピのメイン写真

野菜ジュースのベーグル

えのさん
えのさん @cook_40217221

すでに幾つかレシピ出てるみたいだけど、自分流レシピの覚書として
このレシピの生い立ち
野菜ジュースが余ったので。某メーカーの結構お高めの野菜ジュースですが箱買いしたのでダブついてしまいました。それにッベーグル好きなので

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野菜ジュースが余ったので。某メーカーの結構お高めの野菜ジュースですが箱買いしたのでダブついてしまいました。それにッベーグル好きなので

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野菜ジュースのベーグル

えのさん
えのさん @cook_40217221

すでに幾つかレシピ出てるみたいだけど、自分流レシピの覚書として
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野菜ジュースが余ったので。某メーカーの結構お高めの野菜ジュースですが箱買いしたのでダブついてしまいました。それにッベーグル好きなので

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材料

  • 野菜ジュース 160ｇ
  • 砂糖 10ｇ
  • 塩麹 10ｇ
  • ドライイースト ２ｇ
  • 強力粉 250ｇ
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地つくり。材料全部投入

  2. 2

    4等分して、丸めて成形。ベーグルの形にする。オーブンレンジで40度で30分発酵

  3. 3

    沸騰したお湯にモラセスまたは砂糖入れて（分量外）片面30秒ずつゆでる。

  4. 4

    200度のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

野菜ジュースも纏め買いして在庫有るけど、フルーツジュースとか人参ジュースもあるので、順次作成予定。でもきっとレシピは一緒。ちなみに野菜ジュースはかなり濃厚なタイプです

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えのさん
えのさん @cook_40217221
2014/02/24 05:20に公開
独身中年バツイチ
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このレシピのキーワード

ベーグル 野菜ジュース こうじ 強力粉

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