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意外と簡単♪バーニャカウダソース
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意外と簡単♪バーニャカウダソース-レシピのメイン写真

意外と簡単♪バーニャカウダソース

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

お店でしか食べないイメージのバーニャカウダ。おいしいオリーブオイルを使うと、意外と簡単にお店の味になりました☺
このレシピの生い立ち
バーニャカウダって、お店であると絶対頼んじゃう!勝手に外食でしか出会えないと思っていたけど、意外とお家でも作れることが判明☺パパッと作って週末家飲みのおつまみに、盛り付けをアレンジすれば、パーティーシーンにもぴったりの、使えるレシピです♪

お店でしか食べないイメージのバーニャカウダ。おいしいオリーブオイルを使うと、意外と簡単にお店の味になりました☺
このレシピの生い立ち
バーニャカウダって、お店であると絶対頼んじゃう!勝手に外食でしか出会えないと思っていたけど、意外とお家でも作れることが判明☺パパッと作って週末家飲みのおつまみに、盛り付けをアレンジすれば、パーティーシーンにもぴったりの、使えるレシピです♪

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意外と簡単♪バーニャカウダソース

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

お店でしか食べないイメージのバーニャカウダ。おいしいオリーブオイルを使うと、意外と簡単にお店の味になりました☺
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バーニャカウダって、お店であると絶対頼んじゃう!勝手に外食でしか出会えないと思っていたけど、意外とお家でも作れることが判明☺パパッと作って週末家飲みのおつまみに、盛り付けをアレンジすれば、パーティーシーンにもぴったりの、使えるレシピです♪

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バーニャカウダって、お店であると絶対頼んじゃう!勝手に外食でしか出会えないと思っていたけど、意外とお家でも作れることが判明☺パパッと作って週末家飲みのおつまみに、盛り付けをアレンジすれば、パーティーシーンにもぴったりの、使えるレシピです♪

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材料

  • にんにく 丸ごと1個
  • アンチョビ 10尾
  • エキストラバージンオリーブオイル 100g
  • 牛乳 500cc
  • アボカド 1個
  • お好みの野菜 適量
  • お好みのパン 適量
  • お好みの魚介類 適量
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作り方

  1. 1

    おすすめのアンチョビはスペインのメーカーペラッツァのアンチョビフィレ。丁寧な手作業で作られています☺

    • 意外と簡単♪バーニャカウダソース作り方1写真
  2. 2

    おすすめのオリーブオイルはオーガニックの先駆者アルチェネロの有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです☺

    • 意外と簡単♪バーニャカウダソース作り方2写真
  3. 3

    お鍋に皮をむいたにんにく、250ccの牛乳、同量の水を入れて1度茹でこぼす。

  4. 4

    新しい牛乳(残っている250cc分)に替えて、にんにくがやわらかくなるまで煮たらザルにあげる。

  5. 5

    ④のにんにくとアンチョビを裏ごしして、オリーブオイルと混ぜ合わせたらバーニャカウダソースの完成!

  6. 6

    アボカドを半分にカットして種を取り除き、くぼみにバーニャカウダソースを入れてエビなどを乗せると見た目華やかな盛り付けに☺

コツ・ポイント

おいしいオリーブオイルを使うとお店の味にグッと近づきます☺オリーブオイル特有のピリッとした辛みや苦みが感じられる上質なものを使うことで、アンチョビの味も引き立ちますよ。
おいしいバケットや旬のお野菜に合わせて☺

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輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
2019/02/28 06:31に公開
フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ アボカド にんにく 牛乳 アンチョビ 魚介類

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562889
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