ほうれん草→茹でて水気を切り、粗刻み(デコ用に少しとっておく)
金糸卵→袋の表示通りに水で戻す
ハム→半分に切る

お雛様→卵2つをつまようじで差して繋げ、頭に海苔を張り付け福神漬を冠に見立てて飾る。下の卵に半分に切ったハムを巻く。

お内裏様→繋げた卵それぞれに頭・着物を海苔を巻いて張り付ける。半分に切った蒸しエビを胴体中央に立て掛ける。

お雛様の頬はケチャップ、お雛様達の目は黒ごまを付けて顔を作る。
ハムのお花→平らな部分を下にして端から巻き、形を整える。

干し椎茸はぬるま湯で戻して薄切りにし、☆を入れた鍋で汁気が少し残る位まで煮詰める。

炊き立てご飯にちらし寿司の素とすし酢、5を汁ごと加えてうちわであおぎながら切るように混ぜ合わせる。

ケーキ型に6の半量→ほうれん草→残りの6の順に敷き詰めて、しゃもじで押えるようにして軽く押し固める。

7に大皿を被せて返し、型から外す。刻み海苔→金糸卵の順に全体に散らす。お雛様達を中央に置き、ハムのお花を後方に飾る。

空いているスペースを、蒸しエビ、でんぶ、ほうれん草、とびっこでデコレーションする。

※ 椎茸の甘辛煮は分量を目安に好みの味付けに調整して下さい。混ぜる煮汁は使用する市販の素やすし酢に応じて加減して下さい。

※ 具沢山にしたく椎茸を追加しましたが、ご飯は市販の素のみで袋の表示通りに作ってもOK。金糸卵は自分で作っても勿論◎

※ でんぶ、とびっこ等のデコレーションも好みでアレンジして下さい。余った蒸しエビはほうれん草と一緒にご飯の間に挟んでも。