ビーツとリンゴのころころサラダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡ほの甘な美容食材「ビーツ」と好相性の爽やかな酸味のシャキシャキリンゴを使った欧米でポピュラーなサラダです。
このレシピの生い立ち
外で食べたサラダがとても美味しかったので自分好みに再現！
ビーツとリンゴのころころサラダ
話題入り感謝♡ほの甘な美容食材「ビーツ」と好相性の爽やかな酸味のシャキシャキリンゴを使った欧米でポピュラーなサラダです。
このレシピの生い立ち
外で食べたサラダがとても美味しかったので自分好みに再現！
アプリでひらく作り方
- 1
生のビーツ。材料が入手できれば生から茹でたほうが美味しいです。
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- 2
ビーツをかぶるくらいの水から茹でる。沸騰したら弱火に切り替えて、20～30分、竹串がすっと通るまで。
- 3
流水で皮をむく。手で表面をひねると、つるんとむけます。（写真は皮がむけた状態）
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- 4
ビーツは約1.5㎝角程度に、リンゴは約1㎝角程度にカットします。
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- 5
（玉ねぎを入れる場合）玉ねぎの臭みが強い場合は、水にさらしてください。茶こしがあると便利♪
- 6
オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード、塩少々で味付けし、しばらくおいてなじませたら完成。
- 7
※白ワインビネガーは他の酢で代用可。レモン汁やゆず果汁などで作るのもおすすめです。
- 8
使用したりんご「グラニースミス（Granny Smith）」。イギリスで売られているリンゴは日本の半分くらいの大きさ？
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コツ・ポイント
・作りたてよりも、半日くらい置いたほうが美味しいです。日持ちします。
つくれぽ
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