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簡単!うまい!鶏ごぼう卵とじ丼!
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簡単!うまい!鶏ごぼう卵とじ丼!-レシピのメイン写真

簡単!うまい!鶏ごぼう卵とじ丼!

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

親子丼プラスごぼうの歯ごたえと風味がよいどんぶりです
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材料

2人分
  • 鶏肉 350グラム
  • ごぼう 太くて長め1本
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • ニンニク 1かけら
  • 卵 2個
  • ☆麺つゆ 50cc
  • ☆水 100cc
  • ☆砂糖 小1
  • ☆醤油 小1/2
  • 塩麹 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り塩麹に漬けて30分ほど置いておく

  2. 2

    ごぼうは2、3ミリにスライスして水に浸し、しっかり水気を切っておく

    • 簡単!うまい!鶏ごぼう卵とじ丼!作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎもカットしておく
    ニンニクはみじん切りに

    • 簡単!うまい!鶏ごぼう卵とじ丼!作り方3写真
  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油をひきニンニクを入れて炒める

  5. 5

    鶏肉を入れて5割くらい火を通し、ごぼうと玉ねぎを入れて炒める

  6. 6

    鶏肉に大体火が通ったら☆の材料を入れてしばらく煮る

  7. 7

    溶き卵をまわしかけてできあがり

コツ・ポイント

仕上がりを良くするために卵と合わせるときは一人前ずつフライパンでやると綺麗に仕上がります

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2019/03/04 12:12に公開
食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 鶏肉 ごぼう こうじ にんにく 卵 玉ねぎ

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