春菊とシメジのペペロンチーノ
すーすーすーさん @cook_40057228
フライドガーリックと春菊の香りがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
実は前日の鍋の残り材料＾＾；
でも春菊の香りとしめじの歯応えで美味しいです
春菊とシメジのペペロンチーノ
フライドガーリックと春菊の香りがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
実は前日の鍋の残り材料＾＾；
でも春菊の香りとしめじの歯応えで美味しいです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて冷たいうちにニンニク投入。弱火でフライドガーリックを作る。
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- 2
ニンニクの色が変わったら取り出して刻んだ唐辛子を入れて香りを出す。
- 3
ベーコンをいれ少し炒めたら春菊・しめじを投入。その後白ワインでのばす。
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- 4
ワインのアルコールが飛んだら塩・胡椒で味を調える
- 5
茹でたパスタを加えてよく混ぜる。大さじ２/３のウスターソースを入れて更に混ぜる。
- 6
一口食べてみて足りなかったら塩を追加。皿に盛り付けたら砕いたフライドガーリックを散らして完成
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コツ・ポイント
ウスターソースの所をコンソメ顆粒やカレーパウダーにしても美味しいよ。
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生春菊のレシピの中でもお勧めできるレシピと思います♪ワインの宛てには良いけど、小さなお子様向きではないかもしれません♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563524
