アスパラはサッと洗い、根元付近で折ります。折れた根元部分は、皮を剥き、１cm幅の斜め切りにします。

ベーコンも１cm幅に切ります。

ガーリックパウダーがない時は、にんにくをみじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブ油、アスパラを入れ、サッと炒めたら酒を入れ弱火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きします。

アスパラが色鮮やかになったら、フライパンの隙間にベーコンを重ならないように並べます。

ガーリックパウダーをふり、中火にしてサッと炒め、最後に胡椒を振ったら出来上がり。