鶏むね肉をフォークで差して味がしみやすいようにします。
ビニール袋に酒と肉を入れてもみます。

食べやすい大きさにそぎ切りして片栗粉をまぶします。

フライパンで揚げ焼きにして油を落とします。

◎を全部合わせ、鶏肉とからめ、ごまをかけたら完成