材料３つで！絶品ロールケーキの生地☆
きょんち２ @cook_40078793
材料は３つ！共立てでボールは一つ！はかり不要！の生地です。父に「下手なケーキ屋のよりもうまい！」と言わせました。
このレシピの生い立ち
急にロールケーキを作ってみたくなったんですが、別立てのものが多くてめんどくさくて……。共立てのもいくつか見かけたので、自分なりに何度かチャレンジ。この分量だとはかりもいらず、覚えやすく、作り方のコツもわかったので、載せてみました。
材料３つで！絶品ロールケーキの生地☆
材料は３つ！共立てでボールは一つ！はかり不要！の生地です。父に「下手なケーキ屋のよりもうまい！」と言わせました。
このレシピの生い立ち
急にロールケーキを作ってみたくなったんですが、別立てのものが多くてめんどくさくて……。共立てのもいくつか見かけたので、自分なりに何度かチャレンジ。この分量だとはかりもいらず、覚えやすく、作り方のコツもわかったので、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を玉子に加え、ひたすら、共立てします。しっかり八の字が書けるようになるまで頑張って！
- 2
玉子が６分立てになったくらいで、オーブンを１８０℃に温め始めます。
- 3
玉子がしっかり泡立ったら、小麦を振るって入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
- 4
へらから落として、すぐに生地が馴染んでしまうくらいまで、混ぜまて下さい。後は型や鉄板に流して、１５分ほど焼きます。
- 5
出来上がったら、覚ましてあとはお好みで～～。
コツ・ポイント
せっかく泡立てたのを潰すのはおしいようですが、小麦を入れたら滑らかになるまで、しっかり混ぜると、きめの細かいしっとり生地になります。
作りたい大きさによって、玉子１個：砂糖大さじ１：小麦粉大さじ１の分量で調整してください。
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