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圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物
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圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物

こいのすけ
こいのすけ @cook_40239260

最近ハマっている圧力鍋での煮物です♪
このレシピの生い立ち
この時期安い大根を使い圧力鍋で短時間!!柔らか煮物を作りました。

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圧力鍋で柔らか手羽元と大根の煮物

こいのすけ
こいのすけ @cook_40239260

最近ハマっている圧力鍋での煮物です♪
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この時期安い大根を使い圧力鍋で短時間!!柔らか煮物を作りました。

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材料

2人分
  • 手羽元 4本
  • 大根 8センチ分くらい
  • 卵 2個
  • だし汁 600ml
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵はゆで卵にしておく

  2. 2

    手羽元をフライパンできつね色になるくらいに焼いておく

  3. 3

    大根はかつら剥きをして厚さは約2.5センチくらいに切り半分に切る

  4. 4

    圧力鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ火にかけ大根、手羽元を入れる

  5. 5

    煮立ってきたら灰汁を取り蓋をして圧力をかけていく

  6. 6

    圧がかかったら加圧10分する

  7. 7

    10分経ったら火を止め圧が抜けるまで待つ

  8. 8

    圧が抜けたら蓋を開けゆで卵を入れ煮詰めていく(煮詰めないと少し薄味なのでお好みで)

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こいのすけ
こいのすけ @cook_40239260
2009/12/15 02:39に公開
結婚1年目&現在臨月妊婦のこいのすけです♪仕事を辞めて専業主婦頑張り中です!!美味しいご飯が作れるよう修行中~♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 卵 酒 手羽元

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