じゃがいもは皮ごとラップで包み、電子レンジで4分～。すっと串がささればOK。熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

ゆでたまごはお好みのかたさに。半分に切る。

ドレッシング用のにんじんはすりおろし、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩と合わせてよく混ぜる。

キャベツ、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにして、それぞれ水にさらす。

ピーマンは薄切り。サラダほうれん草は食べやすい大きさに切る。

野菜とたまごを盛り付け、スライスチーズをちぎりながら乗せて、ドレッシングをかければ出来上がり。