トマトとアボガドを小さめにカットし、生ハムで包む。

薄力粉にビールを入れ、ダマが無くなるまでかき混ぜる。ダマが無くなったら、卵白を入れてさらにかき混ぜる。

トマトアボガドを衣にくぐらせ、サッと揚げる。

レタスなどと一緒にお皿に盛り付けて完成！