茄子細く切る。
イメージ的には無限なす。
ベーコンは1.5cm角くらいで。

フライパンを温め、ごま油を入れて茄子を炒め、途中からベーコンを入れて炒める。そこに鶏ガラを適量パラパラ。

ごはんの中央を若干窪ませる。
ごはんの上にさっき炒めた茄子とベーコンをのせる。

そして、卵黄を中央にのせてごまをふりかけて完成。

ふつうに茄子ベーコンとごはんを食べるもよし、時々卵黄を混ぜてまろやかにしてもよし！