白菜、人参、野菜を食べやすい大きさに切る

人参はレンジで温め、火をあらかじめ通しておく。

寒天は水洗いしてよく絞っておく

熱したフライパンに油をひき、白菜、椎茸をいれて炒める。火が通ったら人参をいれる

水と鶏ガラダシをいれ、沸騰したら寒天をちぎっていれ、弱火にしてとろとろになるまで温める。

とろとろになったら溶き卵をいれ、塩胡椒を入れて出来上がり。食べる時お好みでラー油を入れるると味が変わって美味しいです