豚の冷しゃぶサラダ～香味ソースかけ～

ゆか17だい
ゆか17だい @cook_40052894

簡単なのに手が込んでるように見えて、
失敗なくおいしい♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が出ない日でも食べたくなるメニューを作りたくて。

豚の冷しゃぶサラダ～香味ソースかけ～

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材料

2～3人分
  1. 冷しゃぶ用の豚肉 200グラム
  2. きゅうり 1本
  3. トマト 2個
  4. 酒 大さじ1
  5. ☆にんにく 1かけ
  6. ☆生姜 1かけ
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆酢 大さじ1.5
  9. ☆レモン汁 大さじ0.5
  10. ☆砂糖 大さじ0.5
  11. ☆ごま油 大さじ0.5
  12. ☆白ごま お好み

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜をすりおろす

  2. 2

    ☆の材料すべて混ぜ合わせる
    →香味ドレッシングの完成

  3. 3

    トマトはへたをくり貫きスライスする

  4. 4

    きゅうりはピーラーを使って薄くスライスする

  5. 5

    鍋に水と酒を入れて沸かし、豚肉の色が変わるまでさっと茹でて取りだし氷水で冷やす

  6. 6

    トマト→きゅうり→豚肉の順に盛り付けて完成♪
    ☆食べるときに香味ドレッシングをかけてください

コツ・ポイント

豚肉の色が変わったら、すぐに取り出す
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