三色お浸し

Name: 三色お浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2束; にんじん 大1本; えのき 1袋; 削りかつお 2パック; 顆粒だしの素 小さじ1; 白だし 小さじ2; めんつゆ 小さじ2

いしわりざくら @cook_40235134

おだしの旨味たっぷりで、薄味でたっぷり食べれます。えのきのしゃきしゃき食感も楽しいです(^_^)
お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
緑の野菜をモリモリ食べたい時に、ほうれん草のかさ増しのために、にんじんとえのきの煮浸しを入れてみました。とても美味しかったので、定番メニューにしました。

三色お浸し

いしわりざくら @cook_40235134

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材料

ほうれん草 2束
にんじん大1本
えのき 1袋
削りかつお 2パック
顆粒だしの素小さじ1
白だし小さじ2
めんつゆ小さじ2

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作り方

1

にんじんは皮を剥き、千切りにする。
えのきは石付きを取って、長さを半分にしてほぐす。
2

鍋にえのきとにんじんを入れて、ヒタヒタの水を入れ、中火にかける。
顆粒だしの素を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。
3

えのきとにんじんがにあがったら、削りかつお、白だし、めんつゆで味を整える。
味付けが終わったら、あら熱を取る。
4

ほうれん草をよく洗って、固めに茹でる。
茹で上がったら、食べやすい大きさに切る。
5

3⃣に切ったほうれん草を加えてよく混ぜて完成！

コツ・ポイント

★茹でたほうれん草の水分をしっかり切って下さい。

★好みで仕上げに刻み海苔をかけると風味アップして美味です！

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つくれぽ

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いしわりざくら @cook_40235134

2019/03/03 08:08に公開

フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m

このレシピのキーワード

おひたしえのきにんじんほうれん草

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