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オリジン弁当風 エビ卵ブロッコリーサラダ
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オリジン弁当風 エビ卵ブロッコリーサラダ-レシピのメイン写真

オリジン弁当風 エビ卵ブロッコリーサラダ

imocooking
imocooking @cook_40151364

オリジン弁当(キッチンオリジン) ってオイシイですよね。私も海老サラダを作ってみました。(2016年掲載)
このレシピの生い立ち
オリジン、リスペクト。最近、店内にイートインも出来て嬉しいです。

オリジン弁当(キッチンオリジン) ってオイシイですよね。私も海老サラダを作ってみました。(2016年掲載)
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imocooking @cook_40151364

オリジン弁当(キッチンオリジン) ってオイシイですよね。私も海老サラダを作ってみました。(2016年掲載)
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オリジン弁当(キッチンオリジン) ってオイシイですよね。私も海老サラダを作ってみました。(2016年掲載)
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材料

三人分
  • サラダ海老 1 パック
  • ブロッコリー 中型1株 穂先のみ
  • 卵 3 個
  • 塩 パラパラ…と一面に掛ける分
  • コショウ 5 ふり
  • マヨネーズ 大さじ 4ー5 程度
  • だしの素(粉末) 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    サラダ海老(茹で)と、茹で卵と、茹でブロッコリーを準備します。

    • オリジン弁当風 エビ卵ブロッコリーサラダ作り方1写真
  2. 2

    エビはそのままか半分に切り、卵とブロッコリーを包丁で一口サイズに整え、塩、コショウ、マヨネーズ、だし粉末で和えるだけ。

    • オリジン弁当風 エビ卵ブロッコリーサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

▼ゆで卵は崩れやすいので、和えるとき、最後に加え、仕上げに大さじで小さく切ると手軽。
▼マヨネーズが硬くて合わさりにくい場合は少し水で薄めればブロッコリの細部まで入り込みます。
▼粉末だしの素が無ければ【味の素】を加えてもイイでしょう。

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imocooking
imocooking @cook_40151364
2016/05/22 02:15に公開
結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12%の痩せ型。太り方教えてください。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ブロッコリー 卵

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