玉ねぎと絹豆腐を２分ずつﾁﾝしておく。★を全てボールに入れこねます。片栗粉と小麦粉の量で手で硬さに調整して下さい。

ハンバーグタネを好きなおおきさに丸める。フライパンに油を引き4個か5個ずつ中火で焦げ目が付くまで焼きます。

焦げ目が付いたらひっくり返し弱火にし蓋をし10分蒸し焼きにする。

お皿に盛り、残りのハンバーグも同様に焼きます。盛り付けに大根をおろしをハンバーグの上にのせポン酢をかけたら美味しです。