鍋にお湯を沸かし、お塩を入れてとかします。

沸いたらパスタを入れます。ひとまぜします。

隣のコンロでフライパンを弱火にかけ、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れます。

ニンニクの香りが立ったら、塩抜きしておいたアサリを入れ、唐辛子を加えます。

焦がさないように炒め、水と白ワインを入れます。

アサリの蓋が開いたら、茹で上がったパスタを入れます。

全体にスープが絡んだら、パスタの茹で汁をおたまに1杯入れて塩加減を調節します。ネギを加えひとまぜ。

できあがり。とうがらしを上に乗せて盛りつけます。