豆腐の水切りをします。すぐに作りたい時は、豆腐にキッチンペーパーを巻いて、レンジで1〜2分加熱するとすぐ使えます。

豆腐を8等分にカットし、片栗粉をつけて、180℃の油で揚げます。

お皿に盛り付けて、あれば小ねぎを乗せ、めんつゆをかけて、出来上がり。