厚揚げは熱湯で油抜きしておく。

今回はパスタソース用に買い置きしていた
スイートトマト缶を使用。と、冷蔵庫に萎びてきたトマト1つ使いました。

深めのフライパンにトマトを入れて酒、スイートチリソース、ラー油をいれて温め、
厚揚げを加え塩、胡椒で味を整えていく。

最後に海老を入れて出来上がり。