イワシの照り焼きを梅干を入れることによって、さっぱりとしつつ、イワシの生臭さも消すことが出来る、ご飯によく合う一品です♪
このレシピの生い立ち
イワシの捌いているものが魚屋さんで売っていて、母の作るイワシの照り焼きは子供の頃からの定番だったけど、暑いこの季節には梅干しを入れてさっぱりとさせたらご飯も進んでいいかなと思って作ってみた。