鶏肉とナッツの炒め物
ユマチャン @cook_40061148
夏バテしてる方には是非、ナッツたっぷりの炒め物です。カシュウナッツとマカダミアナッツの食感の違いが楽しい！
このレシピの生い立ち
中華レストランでよく食べる料理ですが、ハワイでマカダミアナッツを買ってきたので、カシューナッツと混ぜて使ってみました。食感のちがうナッツは、美味しいし、夏バテにはききます！！
鶏肉とナッツの炒め物
夏バテしてる方には是非、ナッツたっぷりの炒め物です。カシュウナッツとマカダミアナッツの食感の違いが楽しい！
このレシピの生い立ち
中華レストランでよく食べる料理ですが、ハワイでマカダミアナッツを買ってきたので、カシューナッツと混ぜて使ってみました。食感のちがうナッツは、美味しいし、夏バテにはききます！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を２ｃｍ各に切って、塩、酒、生姜汁ヲ加えてよく混ぜ、１０分したら、卵白と片栗粉を混ぜます。
- 2
ピーマンを２ｃｍ角に切ります。
- 3
下味のついた鶏肉を１７０度の油１/２カップで油どおしして、ザルにとり油をきります。
- 4
中華鍋にサラダ油大さじ２杯を弱火で温め、なっつ類を炒め、きつね色になってから、ピーマンを加えて炒めめて、油をきります。
- 5
中華鍋にサラダ油大さじ１杯を温め、鶏肉と醤油、酒、砂糖を加えて、ピーマン、ナッツ類を炒め、水どき片栗でとろみをつけます。
コツ・ポイント
ナッツ類は弱火で炒め、うすいきつね色になってから、ピーマンを加えて、ピーマンは、色があざやかになったら、ザルにとります。油きりのザルは、ステンレスのボールにステンレスのざるを乗せて置いて使います。
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