ショコラ・オ・レのコンフィチュール

〜みみ〜 @cook_40061745
Chocolateの魅力をギュッと閉じ込めました。砂糖は加えず、蜂蜜だけ加えchocolateを引き立てています。
このレシピの生い立ち
我が家のコンフィチュール。我が家は子供たちが小さいので、お酒無しで作っています。すぐに無くなります。
チョコが苦手の娘も食べれます。
ショコラ・オ・レのコンフィチュール
Chocolateの魅力をギュッと閉じ込めました。砂糖は加えず、蜂蜜だけ加えchocolateを引き立てています。
このレシピの生い立ち
我が家のコンフィチュール。我が家は子供たちが小さいので、お酒無しで作っています。すぐに無くなります。
チョコが苦手の娘も食べれます。
作り方
- 1
チョコレートを丁寧に刻む
- 2
小鍋に牛乳を入れて煮立てたら、火を止め、1を加え、耐熱性ゴムベラ等でまぜながら、チョコレートを溶かす。
- 3
バターと蜂蜜を加えてよく混ぜ、ラム酒を加え、容器へ入れる。
- 4
2週間キープ可能。要冷蔵。
- 5
クラッカー、ビスケットやグリッシーニ等のディップや、温めたミルクを注いでホットショコラにしたり、楽しみ方は様々です。
- 6
バターが溶け切らない様でしたら、弱火で短時間加熱しても。。
- 7
作りたてより、翌日以降が、味がまとまり美味しいです。冷蔵後は、硬めのコンフィチュールになります。
コツ・ポイント
簡単、混ぜるだけ。チョコレートは細かく丁寧に刻むと後の作業が楽です。
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