とりつくね
酒にもゴハンにも
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すりおろしたタマネギ、挽肉、醤油、砂糖、片栗粉、塩、卵白を手で練り混ぜる。
粘りがでるまで!
火にかける前のフライパンに油を塗り、たねを16~18個に分けてのせる。
たれの材料をすべて混ぜ合わせ、両面が焼けたらいれる。水分が少し残る程度まで中火で煮からめる。
たれの材料をすべて混ぜ合わせ、両面が焼けたらいれる。水分が少し残る程度まで中火で煮からめる。
残った卵黄はソースとして漬けると美味しい♪
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