フライパンにゴマ油をひき
斜めに5ミリ幅に切った長ネギを入れて 中火で焦げない様に炒めてネギだけお皿に取り出しておく

フライパンに油はそのままで豚肉を入れて炒める

豚肉の表面がうっすらしろくなったら 生姜以外の調味料を入れて炒める

煮汁がほぼ無くなったら フライパンの中央にスペースを作り 生姜を入れて 10秒位生姜だけ炒める

生姜がパチパチしだしたらお肉と絡めて お皿に盛り付け
取り出しておいた長ネギを乗せて完成