豚ロースはざっと水洗いし、水気を切った上で、1.5cm巾に切っておく。

白菜は水洗いした上で、ざく切りに。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイル・粗挽き唐辛子・おろしニンニクを入れ、中火でしばらく置く。

豚ロースを投入。両面しっかりと炒める。豚ロースはいったん引き上げる。

次に白菜を投入。蓋をしてしばらく置く。かさが減ってくれば、全体を良くかき混ぜる。

豚ロースをスキレットに戻す。

豚ロースにトンカツソースを振りかけ、蓋をしてしばらく置く。

火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。