てごね簡単ピザ生地から作るピザUSA

ゆかりこまる
ゆかりこまる @cook_40116668

誰でも簡単生地から作るクリスピーピザ☆
このレシピの生い立ち
日本のピザが食べたくなったので

てごね簡単ピザ生地から作るピザUSA

誰でも簡単生地から作るクリスピーピザ☆
このレシピの生い立ち
日本のピザが食べたくなったので

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材料

  1. ピザ生地
  2. All Purpose Flour(中力粉or薄力粉) 150g
  3. Bread Flour(強力粉) 150g
  4. 少々
  5. 砂糖 大さじ1
  6. Active Dry Yeast(ドライイースト) 4g
  7. ぬるま湯 30cc〜50cc
  8. 照り焼きチキンピザ
  9. 鳥肉 1/2枚
  10. 玉ねぎ 1/3個
  11. 醤油 大さじ3
  12. 砂糖 大さじ1.5
  13. 料理酒or水 50cc
  14. チーズ 適量
  15. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ☆生地作り
    材料をボールに入れ、ぬるま湯を菜箸等で混ぜながら少しずつ入れる。

  2. 2

    段々ポロポロしてきます。ポロポロが大きくなってきたら手でこねます。

  3. 3

    5分くらい捏ねてある程度まとまったらボールにラップをして暖かいとこに置いておきます。(レンジ発酵機能可)

  4. 4

    ☆照り焼きチキンピザ具作り
    チキン、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。

  5. 5

    水、調味料を全て入れたら水分がなくなるまで火にかける。(玉ねぎの食感が欲しい人は水を減らすかなくてok)粗熱を取る。

  6. 6

    一時間程置いた生地が2倍になったら三等分(一つで直径25cm程のクリスピーピザに)にして小麦粉をひいて丸く薄く伸ばす。

  7. 7

    今回はハーフ&ハーフに。照り焼きチキンピザはマヨネーズを塗り、トマトソースにはトマトソースorケチャップ&マヨネーズを

  8. 8

    具材とチーズをのせてオーブン356℉(180℃)で20〜25分焼く

  9. 9

    完成☆

コツ・ポイント

生地はそんなに捏ねなくても粉っぽさがなくなればOKです。二時発酵は気が向いたら!笑

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ホームパーティ大好きな二児の母^ ^普段作ってる料理やホームパーティメニュー(おつまみ系)とアメリカ生活で美味しかったレシピを載せています!
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