作り方
- 1
☆生地作り
材料をボールに入れ、ぬるま湯を菜箸等で混ぜながら少しずつ入れる。 - 2
段々ポロポロしてきます。ポロポロが大きくなってきたら手でこねます。
- 3
5分くらい捏ねてある程度まとまったらボールにラップをして暖かいとこに置いておきます。(レンジ発酵機能可)
- 4
☆照り焼きチキンピザ具作り
チキン、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。 - 5
水、調味料を全て入れたら水分がなくなるまで火にかける。(玉ねぎの食感が欲しい人は水を減らすかなくてok)粗熱を取る。
- 6
一時間程置いた生地が2倍になったら三等分(一つで直径25cm程のクリスピーピザに)にして小麦粉をひいて丸く薄く伸ばす。
- 7
今回はハーフ&ハーフに。照り焼きチキンピザはマヨネーズを塗り、トマトソースにはトマトソースorケチャップ&マヨネーズを
- 8
具材とチーズをのせてオーブン356℉(180℃)で20〜25分焼く
- 9
完成☆
コツ・ポイント
生地はそんなに捏ねなくても粉っぽさがなくなればOKです。二時発酵は気が向いたら!笑
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