アボガド、ミニトマト、カニかまを食べやすい大きさにきざみボウルに入れ、レモン汁でアボガドの変色防止をする。

水切りした豆腐を適当にくずしボウルに入れる。

醤油・マヨネーズ・わさびを混ぜ、具とからめる。豆腐の形を残しても良いし、ペーストのように崩しても良い。

皿に盛り、天かすとブラックペッパーをふりかける。