半熟卵のタルタルソースチキンカツ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

半熟卵をトッピングしたタルタルソースと、甘酢たれのコラボのチキンカツです

このレシピの生い立ち
惣菜で売っていたものを自分なりに、アレンジしてみました。

半熟卵のタルタルソースチキンカツ

半熟卵をトッピングしたタルタルソースと、甘酢たれのコラボのチキンカツです

このレシピの生い立ち
惣菜で売っていたものを自分なりに、アレンジしてみました。

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材料

二人分
  1. 3個
  2. ブロッコリー(あれば) 2.3かけ
  3. 玉ねぎ 1/6個くらい
  4. マヨネーズ 適宜
  5. 鶏もも肉 一枚
  6. 塩こしよう 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. 小麦粉 適宜
  9. 溶き卵 適宜
  10. パン粉 適宜
  11. 適宜
  12. 粉パセリ 適宜
  13. パプリカ 適宜
  14. 甘酢たれ
  15. しょうゆ 大さじ1
  16. みりん 大さじ1と1/2
  17. 1/2
  18. 砂糖 小さじ2
  19. 片栗粉 小さじ3/4

作り方

  1. 1

    半熟卵を作る

  2. 2

    ブロッコリーはレンチンをしてから、みじん切りにする。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにしめ、水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    ゆで卵はみじん切りにし、一つはトッピング用にとっておく。

  5. 5

    ボールに残りの二つのゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、マヨネーズをいれ、タルタルソースを作る。

  6. 6

    甘酢たれの材料を小さい容器にいれ、、30秒から1分位まで、様子をみながら、レンチンをする。

  7. 7

    上から垂らすとたら〜りとなるくらいまで。

  8. 8

    鶏肉は筋切りをする。

  9. 9

    キッチンペーパーで、水気をとる

  10. 10

    塩、こしよう、ガーリックパウダーをかけ、さらに筋切りをして、二つに切り平たくする。(これで、一枚の鶏肉が大きくなります。

  11. 11

    小麦粉、卵、パン粉をつけ、チキンカツを作る。

  12. 12

    170度の油で裏表それぞれ、3分づつ位揚げる。

  13. 13

    食べやすい大きさに切り、甘酢をたら〜りとかけ、タルタルソースをかける。

  14. 14

    トッピングの半熟卵と、粉パセリ、あれば、パプリカをふる。

コツ・ポイント

半熟卵の黄色、粉パセリの緑、パプリカの赤を綺麗にみせるところ。
一枚の鶏もも肉が、筋切りして、広げる事でにより、二枚になったような気がします。たった一枚の鶏肉が、ボリュームアップ!

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こつゆ514
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❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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