アレンジ自由の野菜あん
デュランダル @cook_40031579
揚げ豆腐や白身魚の天ぷらなど、あんかけで少し贅沢にみせたいとき、重宝するあんです。
このレシピの生い立ち
夕食のボリュームアップと、野菜増のために。覚え書き。
アレンジ自由の野菜あん
揚げ豆腐や白身魚の天ぷらなど、あんかけで少し贅沢にみせたいとき、重宝するあんです。
このレシピの生い立ち
夕食のボリュームアップと、野菜増のために。覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は水洗いし、切らずにラップでくるんでレンジで加熱（600w・～2分）し、流水であくを取って水気を絞る。
- 2
人参を千切りにし、えのきはいしづきを切り落とし二等分にし、耐熱ボウルに水、めんつゆとともに入れ加熱（600w・3～4分）
- 3
1.のほうれん草も入れて混ぜ合わせ、とろみちゃん（写真のもの）を適宜振り入れ、混ぜる。
- 4
余熱で十分とろみはつくと思いますが、とろみが足りなければ様子をみながらレンジで加熱、混ぜるを繰り返す。
- 5
お好みの具材にかけて召し上がれ。（写真は湯剥きしたトマトと焼いた茄子）
コツ・ポイント
とろみの様子をみながら、加熱、とろみちゃんの量を加減して下さい。類似の商品（水溶き不要のとろみ付け製品）なら代用できると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19569397
