お湯を沸かし、筋を取ったスナップえんどうを3分程茹でる。

その間に、梅干しの種を除き、細かくたたき刻んでおく。

容器に刻んだ梅干しと、☆の材料を全て入れ、混ぜておく。

茹であがったスナップえんどうを3、4等分に切り、熱いうちに③の容器の中へ入れる。

あら熱が取れたら、食べるまでの間、冷蔵庫の中で冷やしておく。