春の味☆鶏ももとうどの酢味噌和え
レンジでお手抜きで作っているけれど味は本格的な春の味☆
このレシピの生い立ち
うどの茎部分を美味しく頂きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
うどを縦半分に切り、斜めに薄くスライスしたら
酢水につけておく（あくを抜くため） - 2
レンジokのお皿に鳥ももとお酒適量を振りかけ
約３分程レンジにかける（鳥ももに熱が通るまで） - 3
加熱後、鳥ももを取り出し冷水にさらす。
- 4
レンジにかけたお皿に
次は、酢水からざるにあげ
お皿にうどを入れ２分加熱。 - 5
レンジにかけている間に酢味噌を作ります。
▼印の材料をボールに入れかき混ぜあわせます。
（味噌の固まりがなくなるまで） - 6
５の酢味噌の入っているお皿に４の加熱したうどを入れます。
次に、冷やした鳥ももの皮を取り細かく手でさきながら入れます。 - 7
最後に、ごま、青じそをお好みでいれ
かき混ぜあわせれば出来上がり。
コツ・ポイント
酢味噌に手間をかけない方法で酢味噌を作っていますが、本格的に作ったらもっと美味しくなると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19569424
