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お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方
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お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方-レシピのメイン写真

お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方

SurfBarbie
SurfBarbie @cook_40062030

鶏ガラ一つ丸まる使っての、
美味しいお出汁を是非とも!
このレシピの生い立ち
祖母~母~私に続いている
お雑煮ならではの鶏ガラスープベース
作りです!

鶏ガラ一つ丸まる使っての、
美味しいお出汁を是非とも!
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鶏ガラ一つ丸まる使っての、
美味しいお出汁を是非とも!
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鶏ガラ一つ丸まる使っての、
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材料

4人~5人
  • 鶏ガラ 1本
  • 酒(クッキングシート) 2枚
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作り方

  1. 1

    お鍋に、鶏ガラが隠れるまで水を入れる。

    • お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方作り方1写真
  2. 2

    弱火でお湯になるまで
    じっくり待つ。
    鶏ガラからプツプツ
    煮立つのが分かります。

    • お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方作り方2写真
  3. 3

    リードクッキングシートか、クッキングペーパーをかぶせ弱火で2時間。

    • お雑煮に!簡単人気!鶏ガラスープの作り方作り方3写真
  4. 4

    酒ふる。一晩そのままの状態で置く。翌日シートを外して鶏ガラを取れば
    出来上がり!カスがでたらすくって取って下さい!

コツ・ポイント

一晩置く。
お酒(料理酒)を入れる!

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SurfBarbie
SurfBarbie @cook_40062030
2015/12/30 10:10に公開
初めまして!食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀
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このレシピのキーワード

雑煮 酒 鶏ガラ

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