生牛もつは食べやすい大きさ（小さめがお勧め）に切る。
キャベツは、太千切り、ピーマンは細切りにする。

フライパンで生牛もつをしっかり炒める。野菜、麺の順に入れて炒め、水を加えて蓋をし蒸し焼きにする。

麺がほぐれて火が通ったら、ソースと焼肉のタレで味付けする。
お皿に盛り、天かすをぱらり。