酒粕がミソ！風味抜群の味噌ラーメン
JUNTAMAGO @cook_40069974
味噌スープが驚く程まろやかになります
野菜もシャキシャキに仕上がります
一度お試し下さい
このレシピの生い立ち
以前買った酒粕の裏の説明にラーメンにも と書いてあったので試したら本当に美味しかったのでレシピを作ってみました
酒粕がミソ！風味抜群の味噌ラーメン
味噌スープが驚く程まろやかになります
野菜もシャキシャキに仕上がります
一度お試し下さい
このレシピの生い立ち
以前買った酒粕の裏の説明にラーメンにも と書いてあったので試したら本当に美味しかったのでレシピを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に酒粕に少し浸る位の水を入れレンジで軽く温めて溶かしておきます
一人前に対して大さじ1〜2の量の酒粕が目安です -
- 2
野菜はお好みの大きさに切っておきます
-
- 3
今回はトッピングに茹で鶏
耐熱容器に冷凍コーンとバターを入れ加熱した簡単バターコーンを準備しました -
- 4
人数分の器に付属の味噌スープの素を入れてお湯を規定の量入れて溶かしておきます
-
- 5
麺を茹で始める少し前から野菜を炒め始めます
-
- 6
麺を茹でている間に炒めた野菜の中に溶かしたラーメンスープを入れ酒粕を溶かします
ここでスープを温めなおします -
- 7
麺が茹であがったら先程のスープとその他トッピングを盛り付けて出来上がりです
-
コツ・ポイント
野菜とスープを合わせるタイミングは野菜が半分程火が通った時位がベストです
何回か作って自分なりの麺を茹でるタイミングを見つけて下さい
野菜は白菜やチンゲンサイなんかも美味しいです
肉と炒めても良いです
具材も色々試してみて下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19570481
